Menu sezonowe / zima_dostępne od 1.12
Śniadania
OMLET Z SEREM BURSZTYN
SAŁATKA Z RUKOLI, WARZYWA, PIECZYWO, MASŁO
39 zł.
SAŁATA Z ZAPIEKANYM KOZIM SEREM
KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULI, WINOGRONO, BORÓWKA, TRUSKAWKA, GRZANKA ZIOŁOWA
44 zł.
TOST FRANCUSKI
DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI, LODY MASCARPONE, OWOCE, PISTACJE
36 zł.
JAJECZNICA Z KIEŁBASĄ LUB Z GZIKIEM (DO WYBORU)
SZCZYPIOREK, MIX SAŁAT Z WARZYWAMI, PIECZYWO, MASŁO
27 zł.
KANAPKA SZEFA
CHEDDAR, SZYNKA, JAJKO SADZONE, BESZAMEL, MIX SAŁAT Z WARZYWAMI
40 zł.
SZAKSZUKA
KINDZIUK LUB AVOCADO (DO WYBORU), CIECIERZYCA, WARZYWA, JAJKASADZONE, SZCZYPIOREK, KREM FRAICHE, PIECZYWO, MASŁO
42 zł.
ŚNIADANIE POLSKIE
KIEŁBASA ZWYCZAJNA, KIEŁBASA BIAŁA, PIECZONY POMIDOR Z PIECZARKAMI,FASOLKA PO “BRETOŃSKU”, KASZANKA, PLACEK ZIEMNIACZANY, PIECZYWO,MASŁO
44 zł.
ŚNIADANIE SARBINOWSKA
GZIK, JAJECZNICA ZE SZCZYPIORKIEM, SZPINAK W ŚMIETANIE, SAŁATKA LETNIA, BOCZEK GRILLOWANY
42 zł.
Przystawki
PATE Z KACZKI
DŻEM PORZECZKOWY Z MIĘTĄ, PIKLOWANA RZEPA ARBUZOWA, CEBULKA BALSAMICZNA,PIECZYWO GRILLOWANE
36 zł.
TATAR WOŁOWY
TARTE ŻÓŁTKO, MAJONEZ AIOLI, GORCZYCA, MARYNATY, PIECZYWO Z MASŁEM ZIOŁOWYM
52 zł.
Zupy
ŻUREK WIELKOPOLSKI
KIEŁBASA REGIONALNA, BOCZEK, ZIEMNIAKI CONFIT, GRZYBY
34 zł.
ROSÓŁ Z KURY
LANE KLUSKI, WARZYWA BRUNOISE, NATKA Z PIETRUSZKI
33 zł.
KREM ZE SZCZAWIU
ESPUMA POROWA, JAJKO, PRAŻYNKI, PUREE ZIEMNIACZANE
28 zł.
Sałaty, pierogi, makarony
TAGIOLINI Z KREWETKAMI
POMIDORY, CZOSNEK, CHILLI, SZALOTKA, SZPINAK, SOS WINNO MAŚLANY
54 zł.
PIEROGI Z „RUSI CZERWONEJ”
ŚMIETANA „SZCZECINECKA”, KLAROWANE MASŁO
39 zł.
PIEROGI Z KACZKĄ I PĘCZAKIEM
CHIPSY Z SKORZONERY, EMULSJA Z GRUSZKI, DEMI GLACE Z ŻURAWINĄ
46 zł.
SAŁATKA SARBINOWSKA
POSYPKA Z BOCZKU, KAPARY, SER GRANA PADANO, GRZANKI ZIOŁOWE, DRESSING Z PIECZONEGO CZOSNKU Z KURCZAKIEM 45zł Z KREWETKAMI 52zł Z PIECZONYM AWOKADO 39zł
39 zł.
Dania główne
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
PIECZONY ZIEMNIAK Z GZIKIEM, MIX SAŁAT, DEMI GLACE PIEPRZOWY, KETCHUP Z BATATA
145 zł.
POLICZKI WOŁOWE
SZAGÓWKI Z KINDZIUKIEM, PUREE Z PASTERNAKA, KISZONA RZODKIEWKA, SOS DEMI GLACE
64 zł.
BURGER SARBINOWSKA
ROSTI ZIEMNIACZANE, SER CHEDDAR, BOCZEK, SAŁATA, OGÓREK KISZONY, CEBULA PIKLOWANA, SOS REMOLADA, FRYTKI Z POSYPKĄ ZIOŁOWĄ
64 zł.
SCHAB Z KOŚCIĄ Z WIEPRZOWINY RASY PAŁUCKIEJ OD KWIECIŃSKICH
PUREE ZIEMNIACZANE Z DEMI GLACE, KAPUSTA KISZONA Z BOCZKIEM, CYTRYNA, MASŁO ZIOŁOWE
62 zł.
GULASZ Z DZIKA
PLACEK ZIEMNIACZANY, ZASMAŻANE BURACZKI, PIKLE, KWAŚNA ŚMIETANA
65 zł.
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
PIECZONY ZIEMNIAK Z GZIKIEM, MIX SAŁAT, DEMI GLACE PIEPRZOWY, KETCHUP Z BATATA
145 zł.
POLICZKI WOŁOWE
SZAGÓWKI Z KINDZIUKIEM, PUREE Z PASTERNAKA, KISZONA RZODKIEWKA, SOS DEMI GLACE
64 zł.
BURGER SARBINOWSKA
ROSTI ZIEMNIACZANE, SER CHEDDAR, BOCZEK, SAŁATA, OGÓREK KISZONY, CEBULA PIKLOWANA, SOS REMOLADA, FRYTKI Z POSYPKĄ ZIOŁOWĄ
64 zł.
SCHAB Z KOŚCIĄ Z WIEPRZOWINY RASY PAŁUCKIEJ OD KWIECIŃSKICH
PUREE ZIEMNIACZANE Z DEMI GLACE, KAPUSTA KISZONA Z BOCZKIEM, CYTRYNA, MASŁO ZIOŁOWE
62 zł.
GULASZ Z DZIKA
PLACEK ZIEMNIACZANY, ZASMAŻANE BURACZKI, PIKLE, KWAŚNA ŚMIETANA
65 zł.
PIECZONE UDKO Z KACZKI
PYZY, GOŁĄBEK Z MODREJ KAPUSTY I PĘCZAKU Z GRZYBAMI I BOCZKIEM, POSYPKA Z PANCO I COMOSY RYŻOWEJ, DEMI GLACE Z MARCEPANEM I ŻURAWINĄ
69 zł.
ŁOSOŚ PIECZONY Z MUŚLINEM OLIWKOWYM
BIMI, KAWIOR Z PSTRĄGA, GRILLOWANA CYTRYNA, SOS WINNO ESTRAGONOWY
68 zł.
Desery
WUZETKA SARBINOWSKA
32 zł.
MUS Z CIEMNIEJ CZEKOLADY
IMBIR, MIÓD, ESPUMA MANDARYNKOWA
34 zł.
WITRYNA Z WYROBAMI CUKIERNICZYMI
dostępne w witrynie
29 zł.
Menu dla dzieci
MAKARON W SOSIE BOLOŃSKIM
29 zł.
STRIPSY Z KURCZAKA
Z FRYTKAMI I SAŁATKĄ COLESŁAW
27 zł.
ROSÓŁ Z MAKARONEM
I MARCHEWKĄ
19 zł.
